Обнаружено, что в определённых условиях на ягодах и фруктах откладывает яйца опасный для жизни и здоровья людей паразит. Причём для местной эстонской и латвийской клубники эта проблема более актуальна — она встречается чаще, чем в других местах.
В Эстонии местная клубника сейчас стоит на рынке около 12 евро/кг, привозная — 6-10 евро/кг.
Учёные предупреждают, что перед употреблением её в пищу следует соблюдать особую осторожность — ягоды нужно очень тщательно мыть. Исследование открыло неприятную картину: почти в 17% проб местной клубники обнаружены яйца альвеококка — ленточного червя, паразитирующего в организме людей и домашних животных.
Профессор Тартуского университета Урмас Саарма поясняет: «Этот паразит длиной всего несколько миллиметров очень опасен для человека. При заражении на стадии личинки он перемещается в печень и там капсулируется. По данным исследования, из европейских стран в пробах из Эстонии его яиц было больше всего. На втором месте Латвия, на третьем — Нидерланды».
Паразита распространяют домашние животные, поскольку его яйца попадают в почву или в воду с фекалиями заражённых представителей семейства псовых или кошек.
Хотя в рассмотренном исследовании внимание было сосредоточено именно на клубнике, авторы предупреждают о том, что предосторожность нужно соблюдать при употреблении в пищу любых ягод и овощей, выращенных в теплице или на грядке. Всё нужно тщательно мыть в проточной воде.
Тем, кто выращивает ягоды и овощи, рекомендовано максимально ограничить доступ собак и кошек к их продукции.
Подпишитесь на главное за день
Telegram-канал PRESS.LV — срочные новости и эксклюзивы.
Будьте первым, кто прокомментирует
Для участия в обсуждении нужен аккаунт PRESS.LV.